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芋头的做法

来源: 白城美食吧 编辑:白城美食吧 访问手机版

芋头其实在我们的日常生活当中是很常见的食材,它也被称为芋艿,我们通常食用的是小芋头。而且芋头的营养很丰富,其中含有大量的淀粉、矿物质和维生素,所以既是蔬菜,也是粮食,是老少皆宜的滋补品哦!

<a href=/shicai/shucai/YuTou/index.html target=_blank><u>芋头</u></a>的做法

剁椒芋头的做法

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食材准备

芋头、油、剁椒、香菜各适量。

方法步骤

1、将新鲜的毛芋头要清洗干净,然后放在锅里把它蒸熟。

2、将香菜洗净,切成末。

3、将蒸熟的芋头去掉皮,然后剁椒要放入少量的香油搅拌,将芋头切成块。

4、接着码在切好的芋头上面。

5、放进锅里蒸八分钟左右,取出以后再撒上香菜。

6、最后淋上少许的香油,就可食用。

腊肉香芋的做法

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食材准备

腊肉80g、芋头300g、生抽、香菜各适量。

方法步骤

1、将芋头取出半个,去掉皮,首先对半切开,然后斜一点切成厚片。

2、腊肉首先用清水稍微清洗一下,然后切成薄片。

3、接着一片芋头,一片腊肉,这样排好。

4、水开以后上锅蒸上10分钟以上直到熟。

5、然后再淋上一点生抽再虚蒸一下。

6、在出锅前撒上花和香菜装点一下即可。

小贴士

其实芋头可以切厚一点,腊肉稍微薄一点,吃的时候再各一片,这样味道和口感都是极好的。

芋头排骨的做法

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食材准备

排骨芋头、油、盐、味精酱油胡椒粉、料酒、豆豉酱、青椒红椒

方法步骤

1、把芋头去皮,然后切成厚片。

2、将排骨剁成段,然后放进开水里面焯下水,捞出,备用。

3、锅里放油,烧热,放入生片煸炒,然后倒入排骨里面。

4、再放入芋头片一起均匀翻炒,加入料酒和酱油再煸炒一下。

5、这时加入2小碗水,盖上盖子焖煮。

6、煮到水已经收到一半了,再放入适量的胡椒粉。

7、接着再放入一勺豆豉酱,适量的味精在里面。

8、最后放入青椒和洋,等到水快收干的时候,加入少量的,均匀翻炒即可。